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전 세계 길거리 음식을 소개하는 야미야미 입니다 매일 침샘을 자극하는 어메이징한 먹거리로 찾아뵐게요 구독과 좋아요 부탁드려요 ☺️🙌🏻 Explore the street food from around the world at 'YumYum' Watch amazing mouth-watering food every day! Please like and subscribe :) 성수동 조이푸드 🤍 성인 1인 KRW 6,000 + 본 영상은 유료 광고를 포함하고 있지 않습니다 #구내식당 #뷔페
네이버에 '예찬정'을 검색하세요. 예찬정 회사 단체급식 문의 1522-1493
★두부강정(대면배식 310인분)레시피★ 판두부(3kg) 12판 양념통닭소스(3.6kg) 3캔(매운맛1개, 순한맛2개) 땅콩분태 1kg 흑임자 대파 전분가루(500g) 3봉 밀가루 2.5kg 1.두부는 깍둑 모양으로 자르고, 물기 제거!! 최소 3시간 정도!, 소금 살짝 뿌리기! 원래는 전날에 잘라서 물기 제거하려고 했는데, 3시간정도면 된다고 해서 당일에 전처리했어요. 2.두부에 전분가루, 밀가루를 뿌려서 튀김옷 입혀주기! 3~4번 반복! 뒤적뒤적!(영상처럼) 저희 업장은 판두부 2판씩 튀겼어요. 두부6kg에 전분가루 250g, 밀가루 400g 정도 사용했어요. 3.두부 바삭하게 튀기는 방법!! 약13분~15분 튀김! 일단 기름 온도가 높게 올려주고, 두부를 기름에 넣자마자 뒤집개와 뜰채를 이용해서 두부들이 서로 붙지 않도록 툭툭! 퍼뜨려주세요. (영상참고!!) 4.강정소스 만들기!(완제소스 이용) 양파,당근, 다진마늘 볶고, 고추장 500g, 통닭양념소스(3.6kg)3캔, 진간장 500g, 물엿 2kg...등등 넣고 끓여주면 끝!! 소스 맛은 업장에 맞게 조절하시면 될 것 같아요. 5.튀긴 두부에 소스 끼얹고, 땅콩분태, 대파, 흑임자 넣고 버무려주면 끝!! 완성!! ★두부가 최대한 바삭하게 튀겨져야 시간이 지나도 모양을 잘 유지해요~!! 생각보다 튀기는 시간이 오래 걸리는 것 같아요!
❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 *재료 ⦁ 브로콜리 1.5kg, ⦁ 토마토 1.5kg, ⦁ 양파 500g, ⦁ 발사믹식초 1주걱(60~70ml), ⦁ 홀그레인 머스타드(씨겨자) 1주걱, ⦁ 소금 적당히, ⦁ 후추 적당히, ⦁ 마늘 1큰술, ⦁ 설탕 1주걱, ⦁ 올리브유 또는 포도씨유 2주걱, ⦁ 겨자 1큰술, ⦁ 건 바질잎 가루 , ⦁ 파슬리 가루 , ⦁ 파마산 치즈가루, ⦁ 식초 1/2주걱 *Food ingredients ⦁ 1.5kg of broccoli, ⦁ 1.5kg of tomatoes., ⦁ 500g of onions, ⦁ 1 spatula of balsamic vinegar (60~70ml), ⦁ 1 spatula of Whole Grain Mustard, ⦁ Salt in moderation, ⦁ Pepper in moderation, ⦁ 1 tablespoon of garlic, ⦁ 1 spatula of sugar, ⦁ Olive oil or 2 spatula of grape seed oil, ⦁ 1 tablespoon of mustard, ⦁ Dried basil leaf powder., ⦁ parsley powder., ⦁ Parmesan cheese powder, ⦁ 1/2 spatula of vinegar 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #브로콜리토마토샐러드 #브로콜리샐러드 #토마토샐러드 #단체급식브로콜리샐러드 #브로콜리토마토샐러드향쿡 #브로콜리요리 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 📍50인분 정도 됩니다 ✅향쿡의 유튜브에 있는 레시피 1️⃣단체급식 인기 레시피 돼지고기 찹스테이크 만들기/단체급식, 구내식당 레시피/Pork Chop Steak ::63 🤍 2️⃣이런 스테이크 본 적 있으세요? 쫀득쫀득한 두부 스테이크 황금 레시피/단체급식, 구내식당 레시피/Tofu Steak ::51 🤍 3️⃣시판용으로 수제 함바그같은 치즈 함박스테이크 만들기/단체급식, 구내식당 레시피/cheese hamburg steak ::61 🤍 4️⃣스테이크와 소스를 한 번에! 돼지 안심스테이크/단체급식, 구내식당 레시피/ ::111 🤍 5️⃣매콤한 맛 고소한 맛 입안이 청량해지는 청양 크림 함박스테이크/단체급식, 구내식당 레시피/Cheongyang Cream Hamburger Steak ::164 🤍 7️⃣구내식당, 단체급식에서 고-오급지게 즐기는 소스가 기가막힌 목살 스테이크/단체급식, 구내식당 레시피/Boston Butt steak ::187 🤍 *재료 (사용한 주걱의 용량 :60~70ml/사용한 국그릇의 용량: 500ml 정도) ⦁ 목살 8kg ⦁ 소금, 후추, 올리브유 ⦁ 미향 1국그릇+식소다 1/3티스푼 ⦁ 가지 300g ⦁ 마늘쫑 350g ⦁ 양파, 파프리카, 피망 1.2kg ⦁ 바베큐소스 300g ⦁ 스테이크소스 800g ⦁ 발사믹 크림소스 200g ⦁ 굴소스 1주걱 ⦁ 마늘 1주걱 ⦁ 설탕 1주걱 ⦁ 로즈마리 조금 ⦁ 버터 ⦁ 케찹 1주걱 ⦁ 파마산치즈가루 2주걱 ⦁ 고기 육즙 ⦁ 파슬리가루 *Food ingredients ⦁ 8kg of pork neck ⦁ Salt, pepper, olive oil ⦁ 1 Soup Bowl of Mihyang + 1/3 Tbsp of Soda ⦁ 300g of eggplant ⦁ 350g of garlic stem ⦁ Onions, paprika, green pepper 1.2kg ⦁ 300g of barbecue sauce ⦁ 800g of steak sauce ⦁ Balsamic cream sauce 200g ⦁ 1 scooptula of oyster sauce ⦁ 1 scooptula of garlic ⦁ 1 scooptula of sugar ⦁ A little bit of rosemary ⦁ butter ⦁ 1 scooptula of ketchup ⦁ 2 scooptula of Parmesan Cheese Powder ⦁ meat juice ⦁ parsley powder 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #목살큐브스테이크 #단체급식목살큐브스테이크 #목살큐브스테이크향쿡 #큐브스테이크만들기 #큐브스테이크소스 #큐브스테이크굽기 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
#중소기업 점심#직장인 점심메뉴 #급식메뉴 밥 잘먹는 중소기업 직장인 입니다. 다들 점심은 어떻게 해결하시나요? 급식 먹는 직장인 점심 식단 영상입니다. 0:00~ 인사말/중소기업 밥먹는방법 1:00 ~ 식단/개인적 평점
그럼요~ 찜, 구이, 베이킹 모든 다 💙코스티모💙 오븐은 가능합니다! #오븐 #상업용오븐 #단체급식 #배추요리 #치킨 #잡채 #웨지감자 #못난이빵 #급식메뉴 #훈연 #훈제 #산업체급식 #프렌차이즈 #코스티모 #효신테크 #단체급식레시피 #반찬 #반찬만들기
단체급식메뉴 계란장조림 100인분 만들기 재료 계란 6판(180개), 꽈리고추, 대파, 참깨 육수 멸치육수 냉면기4개 진간장 국그릇1개반 설탕 국그릇1개반 맛술국그릇반개 생강즙조금 1. 계란을 조림솥에 깨지지 않도록 조심스럽게 담은후 계란이 충분히 잠기도록 물을 붓고 식초와 소금을 조금 넣어 삶아 낸다. 2. 계란이 노른자까지 익도록 충분히 물이 끓은후 10분 정도 삶다가 건져내 찬물에 담가 식힌다 3. 계란껍질을 쉽게 까려면 손잡이달린 바가지에 삶은계란과 물을 조금 넣고 위로 가볍게 치면 계란끼리 부딛혀 껍질을 쉽게 깔 수 있다. 4. 계란장조림 조림장만들기 멸치육수 냉면기 4개, 진간장국그릇1개반, 설탕국그릇1개반,맛술국그릇반개,생강즙 조금 넣고 껍질 까둔 계란을 넣어 계란에 양념장이 맛있게 배이도록 조려낸다. 5. 마지막에 끓는물에 데쳐둔 꽈리고추를 넣어 조려낸 다음 계란과 장조림간장을 따로 분리한후 계란이 한김 식으면 반으로 잘라 바트에 담아낸 다음 조림장을 끼얹고 꽈리고추와 파,통깨를 뿌리면 완성
저는 작은 구내식당을 운영하고 있는데요 매일매일 식단표 짜는일이 하루하루가 걱정되더라고요그래서 필요하신분들이 보셨으면 하는 마음으로 이 영상식단표를 올려봅니다~
전 세계 길거리 음식을 소개하는 야미야미 입니다 매일 침샘을 자극하는 어메이징한 먹거리로 찾아뵐게요 구독과 좋아요 부탁드려요 ☺️🙌🏻 Explore the street food from around the world at 'YumYum' Watch amazing mouth-watering food every day! Please like and subscribe :) 강남에서 17년간 4000원 실화?! 14가지 음식 뚝딱 만드는 역대급 #뷔페 이모님 Buffet / Korean street food 강남구 역삼동 #고향한식뷔페 🤍 현금 KRW 5,000 (USD 4.4)
#구내식당 #직원식당 #회사밥 #오늘뭐먹지 안녕하세요 지구랑입니다~ 오늘은 제가 입사 후 지금까지 먹었던 구내식당 점심 메뉴를 공개하려고 해요~! 엄청 많이 먹었더라구요... ㅎㅎㅎ 즐거운 주말 보내시고 따뜻한 겨울 되세요~! ❄☃ #Inside restaurant #Employee restaurant #Office meal #What should I eat today? Hello, I'm Earth Lange.~ Today, I'm going to reveal the lunch menu of the cafeteria that I've eaten since I joined the company. I ate a lot of them. Hahaha Have a nice weekend and have a warm winter! ❄☃
❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 📍 50~60인분 정도 됩니다. 안녕하세요~ 향쿡이에요! (˃o˂) 오늘은 단체급식 레시피를 만들어볼게용♥🍴 [ 초간단 쫀득쫀득 부서지지 않는 감자조림 만들기 ]🥔 달콤달콤 쫀득쫀득한 감자조림😋 윤기 좔좔 밥도둑 감자조림 꼭 만들어보세요🤗 꿀팁도 있으니 꼭 확인하세요! (੭•̀ᴗ•̀)੭ 향쿡의 단체급식 레시피 였습니다♥ *재료 감자 3kg, 소금 한주먹, 대파 3뿌리, 청양고추 9개, 건고추 4개, 참기름 적당히, 고춧가루 2주걱, 소금 2큰술, 후추 적당히, 물엿 1국그릇 반, 굴소스 조금, 마늘 1큰술, 생강 1조각 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 Hello~ I'm Hyang Cook! (˃o˂) I'm going to do a group meal recipe today♥ [a chewy, unbreakable Braised potatoes]🥔 sweet and chewy Braised potatoes😋 braised potatoes with glossy texture🤗 There are some tips, so make sure to check it out! (੭•̀ᴗ•̀)੭ Hyang Cook's group meal recipe ♥ * Food ingredients 3kg of potatoes, a fist of salt, 3 of green onion, 9 chungyang peppers, four dried peppers, Sesame oil moderately, 2 spatula of Red pepper powder , 2 tablespoons salt, moderately pepper, a bowl and a half of starch syrup, a little oyster sauce, 1 tablespoon garlic, a slice of ginger 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #부서지지않는감자조림 #감자조림 #감자조림맛있게하는법 #단체급식감자조림#감자조림향쿡 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍 Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. 🤍 출처: 🤍 아티스트: 🤍
📍계란찜 공통 질문 답변😘 1⃣찜기 사이즈: 지름 42cm 2⃣찜기 1판: 40인분 가까이 3⃣찜기 2판: 약 70-80인분 ❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 *재료 ⦁ 계란 3판 반 ⦁ 다시마 우린 물 ⦁ 혼다시 반 큰술 ⦁ 소금 1 큰술 ⦁ 맛술 2주걱 ⦁ 다진 파 ⦁ 다진 당근 ⦁ 참기름 ⦁ 고춧가루 *Food ingredients ⦁ 3 and a half tray of eggs ⦁ Kelp water ⦁ Half a tablespoon of Hondashi ⦁ 1 tablespoon of salt ⦁ 2 spatula of cooking wine ⦁ Chopped green onion ⦁ Chopped carrot ⦁ Sesame oil ⦁ Chili powder 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #급식계란찜만들기 #급식용계란찜 #단체급식계란찜향쿡 #계란찜향쿡 #부서지지않는계란찜 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
🥣🍚🏫 학교주소 : 경상북도 청도군 청도읍 청화로 219-21 청도중고등학교 🏫 Address : Cheongdo high school, 219-21 Cheonghwa-ro, Cheongdogun, korea ✔ 전국의 모든 학생들이 부러워하는 청도중고등학교 명품급식! ✔ 활기차고 생생한 학교 급식 현장! 😍We will do our best to serve the most nutritious and delicious meals in the world😍 🍱Today's lunch menu🍴 🍚쌀밥 - (Cooked rice) 🍲육개장 - (Spicy beef soup) 🥚메추리알 조림 - (Braised quail eggs) 🍗치킨너겟 - (Chicken nugget) 🥚계란말이 - (Egg rolls) 🌱우엉조림 - (Braised burdock) #단체급식 #학교급식
❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 📍50인분 정도 됩니다. 윤기가 좔좔~ 고기가 야들야들 너무너무 맛있어요! 꼭 만들어 보세요❤ *소스재료 케찹 500g, 핫바베큐소스 500g, 스테이크소스 200g, 우스타소스 2주걱, 머스타드 160g, 설탕 80g, 물엿 160g *고기밑간 재료 목전지 6kg, 소금 조금, 후추 적당히, 미향 1국그릇 정도, 굴소스 1/3주걱, 올리브유 1주걱 반, 노두유 조금 *야채 볶기 피망+파프리카=700g, 양파 1.3kg, 꽈리고추 적당히, 소금 조금, 후추 적당히, 맛술 1주걱정도 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 Hello~ I'm Hyang Cook! (˃o˂) I'm going to do a group meal recipe today♥ [Making Pork Chop Steak🥩 , a popular group meal menu] 😍 It's glossy and tender. It's so delicious.👍👍 Make sure to make it.(ღゝ◡╹)ノ❤ Hyang Cook's group meal recipe ♥ *Source Material 500g of ketchup, 500g of hot barbecue sauce, 200g of steak sauce, two spatula of Worcester sauce, 160g of mustard, 80g of sugar, 160g of starch syrup. *Meat base material 6.03 kg of Collar Butt, A little salt, a moderate amount of pepper, cooking wine 1 soup bowl, Oyster sauce 1/3 a spatula, a spatula + half of olive oil, a little bit of noduyu *Stir-fried vegetables Green peppers and paprika = 700 grams, 1.3 kilograms of onions, moderate amount of kkwari peppers, a little salt, moderate amount of pepper, a spatula of cooking wine 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #돼지고기찹스테이크 #찹스테이크만들기 #찹스테이크소스 #단체급식돼지고기찹스테이크 #찹스테이크레시피 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
중소기업 구내식당 일주일 급식메뉴입니다. 복불복^^ 오늘은 제발 맛있는거 나와라~~!!!
#계란찜 #계란찜레시피 #계란찜만드는방법 ●준비물● 계란30개 소금 미원 혼다시 쪽파채 당근채 양파채 통깨 믹서기 썰맨의 업장 정보 🤍 썰맨의 블로그 정보 🤍 썰맨의 인스타그램 정보 🤍 썰맨의 이메일 정보(광고 및 업무문의) josshh🤍naver.com
📍오타 : 닭다리살 3.5➡7kg 입니다. 📍50인분 정도 됩니다 ✅ 초초간단 레시피로 밥반찬으로 딱! 이에요 ✅ 짭조름한 데리야키 소스와 야들야들한 닭 다리 살의 완벽한 조합이랍니다😊 ❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 *재료 ·닭다리살 7kg, 데리야키소스 1.2kg, 맛소금, 후추, 미향 2주걱, 식초 조금, 양파, 생강, 마늘 반주걱 정도, 대파, 고추, 설탕 2주걱, 부추, 홍피망 *Food ingredients ·Chicken leg meat 7kg, Teriyaki Sauce 1.2 kg, Flavored salt, Pepper, 2 spatula of Mihyang, A little vinegar, Onion, Ginger, half spatula of garlic, Green onion, Red pepper, 2 spatula ofsugar, Chives, Piment 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #데리야끼닭볶음 #데리야끼치킨 #데리야끼닭볶음탕 #단체급식데리야끼닭볶음 #데리야끼닭볶음향쿡 #데리야끼닭조림 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
1.두부는 깍둑모양으로 잘라서 소금물에 데치기 2.양파, 당근. 대파 볶다가 양념에 재워놓은 돼지고기(민찌) 넣고 볶기 3.고기가 다 익으면, 고춧가루 넣고 볶기, 간장 넣고 볶기, 물 또 는 육수 넣고 끓이기 4.두반장, 굴소스, 설탕, 후춧가루, 미원 넣고 끓이기! 5.청피망, 홍피망 넣고 데친 두부 넣고 끓이기!! 6.전분처리하면 끝! ★식재료 사용량(레시피)★ 판두부 21kg 돼지고기(민찌) 2kg 청피망(깍둑) 1kg 홍피망(깍둑) 1kg 양파, 당근 고춧가루 약 350g (다데기스푼 7스푼) 진간장 약 400ml 두반장 1.3kg 굴소스 150g (다데기스푼 2스푼) 설탕 150g (다데기스픈 1스푼) 후춧가루 40g (다데기스픈 0.5스푼) 미원 조금 전분가루 500g
jeong_ok1🤍naver.com instagram.com/nut_ok2
★돼지고기 무침(대면배식 310인분)레시피★ 돈육(0.3cm슬라이스, 전지) 20kg 부추 1kg 적채 1.5kg 홍고추 0.5kg 청양고추 0.5kg 양파 2kg 당근 1kg 대파 0.5kg (1인량: 돈육65g, 부추3g, 적채5g, 홍고추1.6g, 청양고추1.6g, 양파6g, 당근3g) ★예전에 TV프로그램 ‘만남의 광장’에서 나온 ‘한돈 무침’이에요! 백종원레시피! 단체급식화해서 레시피가 좀 차이가 있어요. 그리고 원래 원가 절감 메뉴로 돈후지로 사용했는데, 후지가 좀 퍽퍽해서 저희 업장에서는 전지를 사용했어요.(한돈은 아니고.. 스페인산돈.. 확실히 부드럽고!! 식감도 최고!) 1.돼지고기 삶고, 식히기! 된장 500g, 미향 400g, 통후추, 월계수잎 2.양념장 만들기! 진간장 800g, 까나리액젓 300g, 매실원액 200g, 생각즙 30g, 다진마늘 270g, 미원 25g, 설탕 230g(중간에 추가한양 포함), 맛소금 75g, 물엿 300g, 미향 500g, 고추기름 500~520g, 3배식초 230~250g, 볶음참깨 250g, 후춧가루 35g, 참기름 350g, 고춧가루 500~600g 3.돼지고기,야채 양면에 버무리기! 돼지고기 먼저, 양념장 2/3정도 넣고 버무리기! (색,간 먼저 입히기!) 야채 넣고 나머지 양념장 1/3 넣고 버무리면 끝!! 완성~!
🥣🍚🏫 학교주소 : 경상북도 청도군 청도읍 청화로 219-21 청도중고등학교 🏫 Address : Cheongdo high school, 219-21 Cheonghwa-ro, Cheongdogun, korea ✔ 전국의 모든 학생들이 부러워하는 청도중고등학교 명품급식! ✔ 활기차고 생생한 학교 급식 현장! 😍We will do our best to serve the most nutritious and delicious meals in the world😍 🍱Today's lunch menu🍴 🍚쌀밥 - (Cooked rice) 🍜잔치국수 - (Janchi noodle) 🧂어간장 - (Fish sauce) 🥩수육 - (Boiled pork) 🧂쌈장 - (Korean style dipping sauce) 🥬겉절이김치 - (Fresh kimchi) #단체급식 #학교급식 #Korean_Pork_Ribs
계란찜 100인분 재료 계란 6판(180개) 다시마 물 (계란물과 1:1 비율로 미리 간을 해서 준비) 당근 500g 양파 300g 대파 500g
▶ 단체급식 콩나물비빔밥 TIP 단체급식 콩나물밥은 많은 양을 만들기 때문에 집에서 하는 콩나물밥처럼 솥에 콩나물과 쌀을 함께 넣어 밥을 지으면 타거나 쌀이 설익습니다. 밥을 따로 지은 후 익혀낸 재료들을 섞어 주는것이 좋습니다. 재료 콩나물 6kg 표고버섯 캔 1개 당근 500g 양파 500g 돈민찌 1kg 대파 순두부 1kg 맛술 멸치육수 참기름 통깨 후추가루 대파 돼지고기 1. 씻은 콩나물을 미리 끓여놓은 물에 넣어 5분 이내로 삶습니다. (콩나물 삶은 물은 나중에 밥 지을 때 사용합니다. 물을 너무 많이 넣으면 싱겁기 때문에 적당히 사용합니다.) 2. 삶아낸 콩나물은 바로 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼냅니다. 3. 콩나물 삶은 물로 바로 밥을 짓습니다. 쌀은 씻어서 미리 30분간 불려서 준비합니다. 바구니에 넣어 물기를 빼낸 쌀은 바가지로 계량합니다. 쌀 : 콩나물 삶은 물의 비율을 각각 1:1로 넣고 건다시마 한장을 올려줍니다. (햇살을 사용 할 때에는 물을 좀 더 적게 넣습니다.) 4. 불고기 양념 (간장국대접 반개, 맛술 조금, 간생강, 간마늘, 후추가루, 설탕)을 넣어 만든 후 돈민찌를 버무려 볶아냅니다. 5. 4번에 양파와 표고버섯을 넣어 익혀낸 후 마짐가에 당근채를 넣어 살짝만 익힙니다. 6. 순두부 양념장을 만듭니다. 진간장 국대접 1개, 멸치육수 국대접 반, 맛술 국대접 반, 설탕 종이컵 1개 반, 간마늘을 넣어 섞어줍니다. 7. 6번에 간수를 뺀 순두부를 넣어 섞어 준 후 참기름, 대파, 통꺠를 넣어 섞어줍니다. 8. 다 된 밥에 5번의 불고기와 데친 콩나물을 섞어 줍니다. 9. 비빔그릇에 콩나물밥을 넣고 순두부장을 곁들이면 완성입니다.
❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 40인분 굴소스 제육볶음/ 목전지 8KG/ 구내식당 레시피 오늘은 '향쿡'이 운영하는 작은 구내식당의 굴소스 제육볶음 레시피를 공개합니다! 백종원 대표님은 100인분에 목전지 10KG 사용했는데, '향쿡'은 40인분에 목전지 8KG 사용한 제육볶음 레시피 입니다😊 향쿡이 고기를 굉장히 넉넉하게 했기 때문에 실질적으로 60인분 이상 가능합니다! #제육볶음 #단체급식제육볶음 #제육볶음향쿡 #제육볶음황금레시피 #제육볶음양념장 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
★쌀국수 샐러드 310인분 레시피(대면배식)★ 쌀국수(250g,건면,3mm,몬라이스누들) 22봉 냉동 유부(채) 2kg 양상추 5kg 치커리 1kg 파프리카(빨간색) 1kg 파프리카(노란색) 1kg 적채 1kg 레몬 8개 양파, 당근 청양고추 0.2kg (1인량: 쌀국수18g, 유부6g, 양상추16g, 치커리3g, 파프리카6g, 적채3g, 양파 ) 1.쌀국수 찬물에 40~50분 정도 불리기! 2.끓는 물에 쌀국수 삶기! 저희 업장은 4분 정도 삶았어요. (쌀국수 양에 따라서 삶는 시간이 달라요! 꼭 중간 중간 확인!!) 3.삶아진 쌀국수 찬물에 충분히 헹궈주기! 4.샐러드 소스 만들기!! 청양고추(다진)0.2kg, 오리엔탈드레싱4kg, 스위트칠리소스3kg, 레몬즙0.5kg, 까나리액젓0.5kg (★영상에서 처음 만든 기본 샐러드 소스 레시피 입니다. ) 재고 야채가 추가되면서 양이 많아서 기본 샐러드 소스에 추가적으로 추가했습니다. (+진간장 450g, 올리브유, 다진마늘150g, 레몬즙200g, 볶음참깨, 물엿350g) 5.쌀국수 먹기 좋게 잘라주고, 유부(참기름 유장 처리), 샐러드 소스 1/2 넣고 비벼주기! (면에 소스 간이 배도록~!!) 6.야채,레몬(반달 슬라이스) 넣고, 남은 소스 다 넣고 버무리기! 검정깨 뿌리면 완성!!
단체급식 두부조림 100인분 만들기 ※ 두부에는 간수가 많기 때문에 밑간을 해서 간수를 빼 줍니다. 간수를 빼면 담백한 두부조림을 만들 수 있습니다. 재료 판두부 4판 무 조금 대파 조금 당근 500g 두두조림 양념장 재료 진간장 국대접 1개 맛술 국대접 1개 멸치육수 국대접 1개 설탕 1술 간마늘 고추가루 2술 식용유 조금 1. 판두부를 두부 길이대로 두툼하게 썰어냅니다. 2. 1의 두부를 바구니에 넣어 소금을 약하게 뿌려 밑간을 해 줍니다. 그대로 30분간 간수를 뺍니다. 3. 후라이팬에 식용우를 두르고 밑간한 두부를 노릇노릇하게 구워 냅니다. 4. 고명으로 사용할 당근과 대파를 어슷썰기하고, 무도 조금 채 썰어둡니다. 5. 두부조림 양념장을 만듭니다. 진간장 국대접 1개반, 맛술 국대접 1개, 설탕 2술, 고추가루 2술, 멸치육수 국대접1개, 간마늘를 잘 섞어 줍니다. 6. 조림솥에 무채를 깔고 구워낸 두부를 올립니다. 7. 6에 양념장을 끼얹고 당근과 대파를 올립니다. 8. 6~7번을 반복해서 깔아줍니다. 9. 뚜껑을 닫고 센불에서 조리다가 끓기 시작하면 1,2 분정도 더 졸여준 후 불을 낮춥니다. 10. 약한불에서 10분정도 더 조려주면 완성입니다.
한식부페 조리 전문가가 추천하는 한주간 추천 식단표를 공개 합니다 당장 식당에서 사용할 수 있는 엄선된 식단표로 식당 운영사장님과 창업을 준비중인 사장님께 도움을 드리고 있습니다
단체급식 두툼한 계란말이 100인분 만들기 재료 계란 대란 8판 당근 1kg 양파 1kg 대파 500g 꽃소금 (맛소금) 설탕 한꼬집 1. 계란을 바구니에 깨뜨려 체에 걸러냅니다. ▶ 체에서 거르면, 거품기로 거르는 것 보다 흰자와 노른자가 잘 섞여서 색상이 곱게 나옵니다. 또 껍질과 계란끈을 거르기도 좋습니다. 2. 바구니에 걸러진 계란물에 꽃소금(맛소금)을 넣어 간을 한 다음 설탕도 한꼬집 넣어줍니다. 3. 계란말이에 넣을 야채는 채썰어서 준비합니다. 4. 2번의 간을한 계란물에 3번의 야채를 섞어 줍니다. 5. 계란말이는 손이나 후라이팬으로 꾹 눌러가면서 만들어줘야합니다. 제대로 눌러줘야지 찢어지지 않고 두툼하게 만들 수 있습니다. 6. 처음 계란말이를 하나 만 다음, 반대편에 계란물을 부어 살짝인힌후 말아줘야지 두툼하게 만들 수 있습니다. 7. 원하는 두께로 말아질 때까지 천천히 만들어줍니다. 8. 두툼한 계란말이는 한김 식힌후 썰어서 담아냅니다. 9. 케찹을 곁들여 냅니다.
전 세계 길거리 음식을 소개하는 야미야미 입니다 매일 침샘을 자극하는 어메이징한 먹거리로 찾아뵐게요 구독과 좋아요 부탁드려요 ☺️🙌🏻 Explore the street food from around the world at 'YumYum' Watch amazing mouth-watering food every day! Please like and subscribe :) 땅파서 장사하는 4500원 #뷔페 이모님, 놀랍도록 싸고 잘 나오는 곳 #Buffet / Korean street food 강남구 역삼동 고향한식뷔페 🤍 1인 KRW 5,000 식사권 10장 구매시 KRW 4,500 (1장 서비스)
1.양파, 당근, 소금 조금 넣고 볶기 2.돼지고기(불고기양념 재워놓은거) 볶기 3.느타리버섯, 목이버섯 데친 후 밑간! 볶기 4.당면 삶기!(진간장 400g, 식용유 200g 넣고) 5.당면 삶기 마무리때, 부추 넣고 데치기! 6.데친 당면 찬물샤워 살짝하기! (당면을 찬물에 살짝 헹궈주면 시간이 지나도 불지 않아서 좋음!! 바로 먹을 경우에는 헹구지 않아도 됨.) 7.가마솥에 참기름 듬뿍 두르고, 당면 넣고 절단!!(먹기 좋은 크기로) 8.진간장, 흑설탕, 참기름 넣고 섞어주기(간 맞추기) 9.볶은 채소, 고기, 볶음참깨, 후추(조금) 넣고 섞어주기 마무리!! 끝!! ★잡채 240인분 레시피★ 당면(500g,제품) 10봉(총5kg) 돈육(채) 4kg 부추 1.5kg 느타리버섯 5kg 건목이버섯 100g 양파 4kg 당근 2kg 진간장 0.8kg 흑설탕 0.7kg 참기름, 후춧가루, 볶음참깨 (돼지고기, 버섯 양념, 밑간할 경우 간 조절 주의!! 그때그때마다 양념이달라서, 중간중간 꼭 간 확인하면서 조리하고 있어요)
단체급식 잡채 100인분 만들기 재료 당면2봉지 사각어묵 1봉지 시금치 1kg 당금 1kg 양파 1kg 진간장 설탕 식용유 조금 참기름 통깨 1. 당근, 양파, 사각어묵은 채썰어 준비하고, 시금치는 다듬어줍니다. 2. 준비한 채소를 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데칩니다. 3. 당면 2봉지를 삶아낸 후 찬물로 헹궈 전분을 씻은 후 물기를 뺍니다. 4. 볶음솥에 식용유를 두르고 물기를 뺀 당면을 넣고 진간장, 설탕을 넣어 볶다가 어묵을 넣습니다. 5. (4)의 재료를 전부 볶아낸 후 스텐볼로 옮기고 데쳐둔 당근, 양파, 대파, 참기름을 넣어 마무리 합니다.
오늘은 부산세관 구내식당 특별메뉴!! 를 심층탐구 하고 왔습니다. 과연 대용량 조리과정은 어떻게 다를까요? 한번 살펴볼까요~? ※ 이 영상은 관세청 직원들이 자체 제작했습니다! #먹방 #로제스파게티 #닭다리 #관세청 #부산세관 #요리 ■ 관세청의 다른 SNS 채널 둘러보기🔍 블로그 : 🤍 페이스북 : 🤍 트위터 : 🤍 인스타그램 : 🤍
❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥 ❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥 📍60인분 정도 됩니다 📍솥 용량:17kg *재료 (사용한 주걱의 용량 :60~70ml) ⦁ 순두부 8kg ⦁ 육수 (내장 제거한 멸치, 대파, 양파, 무, 다시마, 표고버섯 꼭지) ⦁ 표고버섯 800g ⦁ 간 건 보리새우 2큰술 ⦁ 소고기 다시 1큰술 ⦁ 들깨가루 5큰술 ⦁ 찹쌀가루 1큰술 반 ⦁ 소금 ⦁ 식초 반큰술 ⦁ 마늘 1큰술 ⦁ 청양고추, 청양 홍고추 *Food ingredients ⦁ 8Kg of soft tofu ⦁ Broth (Anchovies with intestines removed, Green onions, Onion, Radish, Kelp, Shiitake mushroom stem) ⦁ Shiitake mushroom 800g ⦁ 2 tablespoons of ground barley shrimp ⦁ 5 tablespoons perilla powder ⦁ 1 tablespoon of beef seasoning ⦁ 1 and a half tablespoons of glutinous rice flour ⦁ Salt ⦁ Half a tablespoon of vinegar ⦁ 1 tablespoon of garlic ⦁ Cheongyang red pepper 💛향쿡의 영상과 레시피는 유튜브와 네이버TV, 만개의 레시피, 인스타그램, 블로그에만 업로드하고 있습니다. 💛영상을 무단 도용하거나 재편집 및 업로드하는 것을 금지합니다. #순두부들깨탕 #순두부들깨국 #순두부들깨 #순두부찌개 #순두부요리 #들깨탕 #들개탕만드는방법 #들깨탕요리법 👩🍳Instagram 인스타그램 – HYANGCOOK 🍳Naver TV네이버TV – 🤍 🍱10000recipe 만개의 레시피 - 🤍 🥘Hyangcook Blog 향쿡 네이버 블로그 – 🤍
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